黑加宝黑土猪是中国八大名猪之一，前身为娄底双峰县的中里黑猪，是由享有“国宝”之誉，并被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的原始、纯种太湖猪与本地黑花猪的优良混合品种，其形成还颇有传奇色彩。

清朝咸丰年间，湘军统帅曾国藩率领湘军主力在江浙一带与太平天国作战，有次双方鏖战数月，胜负未分，而湘军这边粮草告急，战斗异常艰苦。曾国藩亲自率领一队亲兵出城筹措粮草，听说太湖猪在当地小有名气，为了犒劳广大的将士，于是就购买了大量的太湖猪运回军营。官兵们吃过太湖猪肉后，发现美味异常，人间少有，个个赞不绝口。后来大家又购买了更多的太湖猪在军中圈养，异常珍惜。战后，部分退役湘军把太湖猪带回了家乡，其中就有很多是湘乡中里人士。为了持续获得美味，他们把太湖猪与本地知名黑花猪杂交，经过长期的选育形成了风味独特、肉质鲜美的黑毛猪种，当地称为中里黑猪。

中里黑猪外形类似野猪，被毛全黑、体型中等、四肢结实健壮、生命力顽强。同时脂肪洁白，瘦肉鲜红，纹理细致，其肉风味浓郁芳香，肉质细腻可口，一家烧菜百家香，是肉中极品。曾国藩、左宗棠、彭玉麟等湘军名将品尝后都赞不绝口，曾国藩曾留下“书蔬鱼猪，早扫考宝”的家训和“穷人靠养猪，富人靠读书”的名言，其中的猪就是指中里黑猪，从此以后中里黑猪名扬湖湘，后世毛泽东、蔡和森等湖湘名人都将其视为难得的珍品。

今天人们对猪肉的品质和营养风味有了更高的追求，昔日的中里黑猪走上了品牌化道路，成为了“黑加宝野土猪”品牌。

双峰县享有“国藩故里，湘军摇篮，女杰之乡”之誉，这片土地洋溢着的顽强和坚毅之气似乎也感染了这里的一山一水，一草一木。土生土长的黑加宝黑土猪，骨子里始终带着一份天生的野性和骄傲。如今的黑加宝黑土猪长于风景秀丽的娄底双峰县的双峰山下、水浒庙旁，采用自然放养的方式，以野生植物为食，饲养周期达到一年左右。长期的户外活动让黑加宝黑土猪野性十足，其肌肉纤密细、密度大，脂肪含量适中，肉质鲜美，肉味香浓，造就了独特的野猪风味，同时富含多种营养元素，具有神奇的保健功效，让黑加宝黑土猪不仅荣获国家无公害农产品证书，同时也获得了最受全国消费者放心满意的品牌称号。

黑加宝野土猪，凭借具有深厚历史文化底蕴的优良猪种以及独特的饲养方式，给人们带来了真正安全放心、营养美味的猪肉产品。黑加宝提供的并不仅仅是真正的美味，更是一种坚持，坚持传统的继承，坚持守护味蕾的记忆。